“Đổi vị” cho bữa cơm gia đình với món ăn Hàn Quốc dễ làm

Bên cạnh những món ăn quen thuộc, bạn có thể tăng thêm hương vị cho bữa ăn gia đình với những món ăn Hàn Quốc dễ làm. Cùng tham khảo ngay công thức chế biến đơn giản qua bài chia sẻ dưới đây.

Món ăn Hàn Quốc dễ làm – Làm món Hàn ngon với công thức đơn giản

Cùng với trào lưu văn hóa Hàn Quốc, những món ăn xứ kim chi đang rất được ưa chuộng hiện nay. Không chỉ được phục vụ tại các nhà hàng, bạn có thể tự chế biến tại nhà với những công thức khá đơn giản.

Nếu bạn đang muốn “đổi vị’ cho bữa ăn gia đình, hãy xem ngay công thức chế biến món ăn Hàn Quốc đơn giản sau:

1. Đậu phụ om Hàn Quốc

Đậu phụ om kiểu Hàn là chọn lựa hoàn hảo cho bữa cơm gia đình những ngày lạnh. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 500gr đậu hũ non

– 3 cái nấm sò

– ½ củ hành tây

– 2 tép hành

– 2 quả ớt đỏ hoặc ớt xanh

– 2 thìa canh bột ớt Hàn Quốc

– 1 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc

– 2 thìa canh nước tương

– 2 thìa cà phê bột tôm

– 1 thìa canh siro bắp

– 1 thìa canh tỏi băm

2 thìa canh nước dùng cá cơm hoặc nước dùng dashima (loại nước dùng được ninh từ rong biển với xương ống, cá khô hoặc khô cá ngừ…)

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Bạn rửa rửa sạch đậu phụ trong nước lạnh, lau khô bằng bông hoặc khăn giấy. Cắt thành các miếng vừa ăn.

Sơ chế sạch nấm, hành tây, ớt. Hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc, nấm thái dài, ớt thái khoanh.

Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu ở phần nước sốt lại với nhau.

Bước 3: Sử dụng một chiếc nồi nhỏ, xếp hành tây phía dưới rồi xếp đậu phụ lên trên. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt lên đậu phụ. Nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu phụ sôi lên thì giảm lửa nhỏ.

Bước 4: Lần lượt cho nấm và hành, ớt vào nồi, nấu sôi thêm khoảng 5 phút nữa là đậu phụ thấm đều gia vị, nấm chín giòn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm vừng rang lên trên rồi tắt bếp.

2. Cánh gà rán kiểu Hàn

Để thực hiện món gà rán kiểu Hàn, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Dầu ăn

– 5 tép tỏi

– 1 mẩu gừng cạo vỏ

– 3 thìa nước tương

– 3 thìa tương ớt Hàn Quốc

– 1/2 thìa dấm gạo

– 1 thìa dầu mè

– 1 thìa mật ong

– 2/3 cup bột mì

– 1 thìa tinh bột ngô

– 16 cánh gà

Cách thực hiện món cánh gà chiên kiểu Hàn như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, tiếp đó lấy tỏi, gừng băm nhỏ, cho vào bát cùng dấm gạo, dầu mè, mật ong.Trộn bột mì, tinh bột ngô và 2/3 cup nước trong một bát khác, cho gà vào xóc đều.

Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trung bình, cho cánh gà vào rán vàng trong 6-8 phút rồi bỏ vào đĩa lót giấy thấm dầu, sau đó rán lại thêm 6-8 phút nữa cho giòn rồi thấm dầu lần nữa.

Bước 3: Đổ nước xốt vào cánh gà rán và trộn đều.

3. Gimbap – món cơm cuộn Hàn Quốc

Thay vì mua sẵn hay ra ngoài hàng ăn trực tiếp, bạn cũng có thể tự tay làm những chiếc gimbap thật ngon và bắt mắt, không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

– Rong biển

– Cơm trắng

– Dưa chuột, cà rốt, rau sống

– Nước tương hoặc sốt.

Các bước chế biến cơm cuộn Hàn Quốc như sau:

Bước 1: Bạn sơ chế nguyên liệu và để ráo nước. Rau sống, dưa chuột, cà rốt gọt vỏ, thái dài với chiều dài bằng là rong biển.

Bước 2: Với nhân trứng hoặc xúc xích thì bạn cần làm chín những nguyên liệu này, sau cũng thái sợi chỉ như cà rốt và dưa chuột. Để gimbap được dẻo, trong quá trình nấu cơm, bạn nên chọn gạo dẻo trắng, tránh nấu gạo khô trong khi làm gimbap sẽ không được đẹp.

Bước 3: Bạn trải rong biển ra, trải đều cơm trắng lên mặt là rong biển và cho 1 đến 2 miếng dưa chuột, cà rốt, rau và cuộn chặt tay.

Khi ăn cắt gimbap thành những miếng dài 3cm- 4cm.

Bài viết tham khảo:

– Khám phá món ăn Hàn Quốc ngon 4 mùa – Ẩm thực Hàn Quốc theo mùa

– “Bỏ túi” món ăn Hàn Quốc nổi tiếng bạn nên thử khi đến xứ kim chi

4. Thịt xào Hàn Quốc

Thay vì chế biến thịt theo những công thức truyền thống, hãy “đổi vị” với món thịt xào Hàn Quốc. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

– 600gr thịt lợn

– 1/2 củ hành tây

– 1/3 cây hành lá

– 1 quả ớt đỏ

– 1 quả ớt xanh

– 1 thìa canh bột ớt

– 15ml dầu mè

– 7ml dầu ăn

– 45ml nước tương

– 1 thìa canh tỏi băm nhỏ

– 30ml nước mận ngâm (nếu có)

– Một ít hạt tiêu

– Phần gia vị sốt

– 3 thìa canh bột ớt

– 15ml nước tương

– 15ml rượu

– 2,5 thìa canh sốt ớt

– Một ít tỏi, gừng băm nhỏ

– Một ít hạt tiêu

Cách làm thịt xào Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt lợn thái miếng vừa ăn, trộn thịt với phần gia vị ướp thịt. Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thái lát. Hành lá thái khúc.

Bước 2: Bạn cho phần gia vị sốt vào bát và trộn đều.Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt vào xào săn. Tiếp đó cho phần gia vị sốt đã trộn vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Cho hành tây, hành lá, ớt thái lát, và một ít ớt bột vào đảo cho chín rồi tắt bếp.

5. Miến trộn Hàn Quốc

Nếu là một tín đồ ẩm thực của xứ sở Kim Chi, bạn có thể tự làm miến trộn Hàn Quốc với công thức đơn giản.

Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm:

– Miến

– Thịt bò

– Dưa leo

– Cà rốt

– Trứng gà

– Nấm tai mèo

– Vừng, dầu mè

– Tương ớt Hàn Quốc

– Mắm, muối

Cách thực hiện gồm những bước sau:

Bước 1: bạn rửa miến bằng nước lạnh, sau đó đun nước sôi cho miến vào luộc rồi vớt ra. Thịt bò cần ướp gia vị và xào chín cho vào tô. Nấm, dưa, cà rốt rửa sạch, thái nhỏ sợi chỉ. Trứng gà bạn nên cho ốp la vẫn còn lòng đào.

Bước 2: Bạn cắt miến nhỏ vừa ăn, cho thịt bò cùng nấm, dưa, cà rốt cùng nước tương, vừng dầu mè trộn đều. Tùy theo khẩu vị mà bạn cho mặn nhạt khác nhau.

Khi đã trộn đều bạn cho trứng lên trên và rắc thêm ít vừng để tạo độ ngậy cho món ăn.

Với một vài công thức đơn giản trên, bạn đã có thể “đổi vị” cho bữa cơm gia đình với những món ăn Hàn Quốc hấp dẫn. Bài viết hi vọng đã đem đến chia sẻ hữu ích. Chúc bạn thành công với món ăn Hàn Quốc dễ làm ngon miệng!

Bài viết tham khảo:

– Món ăn Hàn Quốc truyền thống và nét đặc trưng riêng biệt

– 6 lễ hội độc đáo nhất xứ kim chi